1. Préchauffez le four à 240°C
2. Zestez le citron
3. Dans une casserole, faites chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il soit brun clair. Filtrez et laissez refroidir.
4. Fouettez les oeufs avec le sucre au batteur pour otenir une consistance mousseuse et blanche
5. Versez la farine en pluie sur le mélange, le zeste de citron et incorporez-le puis ajoutez le beurre.Mettez le mélange dans une poche à pâtisserie.
6. Coupez les portions de Kiri® en 4.
7. Remplissez 1/3 des moules à madeleines, puis déposez un carré de fromage et un peu de confiture. Recouvrir avec le reste de pâte.
8. Mettez la plaque 15 minutes au réfrigérateur.
9. Enfournez les madeleines pendant 6 à 8 minutes.
