1. Faire bouillir 80 cl d’eau avec le sucre, le zeste en lanières, le gingembre en fines lamelles et les épices. Laisser cuire à petite ébullition 15 minutes.
2. Peler les poires, les couper en quatre, retirer le coeur avec les pépins.
3. Les ajouter dans le sirop aux épices, cuire à feux doux 5 minutes.
4. Retirer les poires, faire réduire le sirop de moitié. Laisser refroidir, remettre les fruits dans le sirop.
5. Servir bien frais
Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes et Cuisson : 20 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
