1. Pelez le pamplemousse à vif et prélevez les suprêmes (segments sans peau).
2. Détaillez le poulet en morceaux et faites les dorer dans la poêle. Salez et poivrez à votre goût.
3. Mettre les pousses d’épinards dans un saladier y incorporer les morceaux de poulets puis les suprêmes de pamplemousses.
4. Faire une vinaigrette en mélangeant 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et de jus de pamplemousse. Saupoudrez l’ensemble de graines de sésame grillées et servir immédiatement.
Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes et Cuisson : 5 minutes
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
