1. Faites réduire le vinaigre dans une casserole pour qu’il devienne sirupeux, laissez refroidir.
2. Epluchez le concombre, taillez-le en huit tronçons de tailles égales puis videz-les délicatement à l’aide d’une cuillère. Assaisonnez-les.
3. Formez les anses de la corbeille en plantant les brins de ciboulette dans les tronçons de concombre.
4. Versez un peu de vinaigre réduit dans le fond de chaque et déposez un Apérivrais dessus. Dégustez bien frais.
Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes et Cuisson : 5 minutes
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
