1. Enveloppez les poivrons un par un dans une feuille de papier aluminium. Mettez-les à cuire 25 à 30mn au four préchauffé thermostat 6/7. Laissez-les refroidir puis épluchez-les.
2. Retirez les pépins, rincez les sous l’eau froide.
3. Taillez-les en lanières, mettez-les dans quatre assiettes. Parsemez d’ail haché, arrosez les d’huile d’olive, mettez-les assiettes 20mn au frais.
4. Au moment de servir taillez des copeaux de fromage de brebis. Répartissez-les sur les assiettes.
Recette pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes et Cuisson : 30 minutes
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
