1. Faire chauffer le lait, la crème liquide et le bouillon de volaille.
2. Y ajouter la polenta et laisser cuire doucement une quinzaine de minutes. Saler et mixer.
3. Mousse de sel
Faire chauffer le lait de soja dans une casserole avec le miel el le Sel Fin. Mixer énergiquement et récupérer la mousse en surface.
4. Pop-corn
Dans une cocotte, verser un filet d’huile d’arachide, une pincée de Sel Fin et le maïs à éclater. Mettre un couvercle et faire chauffer jusqu’à ce que le maïs éclate et devienne du pop-corn.
