Voilà une recette de cuisine pas chère qui donne des envies d’ailleurs !
Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide. Faire chauffer doucement le jus de citron avec la cannelle et les grains de poivre, éteindre le feu, incorporer la gélatine égouttée, remuer jusqu’à ce qu’elle soit bien dissoute, retirer les grains de poivre. Peler et écraser finement les bananes, ajouter la gélatine liquide. Monter la crème à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’elle double de volume. Battre le jaune d’œuf avec le sucre jusqu’à ce qu’il blanchisse, incorporer la banane, puis la crème fouettée. Rouler deux petites bandes de carton souple (10 cm de long x 6 cm de large) pour les glisser dans les verres de service en les laissant dépasser d’au moins 4 cm, plaquer quelques tranches fines de bananes debout le long du carton, remplir les verres de mousse à la banane jusqu’en haut du carton, déposer au frais, laisser prendre 2 h. Retirer la bande de carton avant de servir

Dictionnaire des termes culinaires