Voilà une recette de cuisine facile, originale et colorée !
Cuire le riz avec le curcuma, la vanille fendue en deux, la cardamome et le clou de girofle, l’égoutter, le laisser refroidir. Peler et couper tous les fruits en morceaux, hacher grossièrement au couteau les amandes et les pistaches, laver, essuyer et ciseler les feuilles de menthe et de basilic, tout mélanger délicatement avec le riz, la noix de coco, le miel et l’eau de fleur d’oranger, poivrer très légèrement, réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Salade de riz fruitée
Publiée le: 21 juin 2010
