Voilà une recette de cuisine facile et fruitée !
Préparer un sirop avec le sucre, 80 cl d’eau, la badiane, la vanille fendue en deux, le bâton de cannelle et le clou de girofle, y pocher les coings pelés et coupés en morceaux pendant 20 min, retirer les coings, faire réduire le sirop de moitié. Faire dorer les coings au beurre dans une poêle anti-adhésive avec les zestes d’orange et le sirop, laisser confire à feu doux jusqu’à presque disparition du liquide. Bien enrober les morceaux dans le jus de cuisson, servir avec une glace à la vanille.
