Voilà une recette de cuisine facile et à faire !
 
Hacher le chocolat, le réserver. Porter le lait et la crème à ébullition dans une grande casserole. Mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter le mélange lait /crème, remettre sur le feu en remuant sans arrêt, cuire à 83 / 85 °c pendant environ 3 a 4 min, jusqu’à ce que la crème soit tremblotante (le mélange ne doit jamais bouillir), verser sur le chocolat haché, mélanger jusqu’à obtention d’une crème parfaitement lisse. Répartir dans des ramequins individuels, laisser refroidir.
