Préchauffez le four à 180°C. Dans un récipient mélangez la farine et la levure. Dans un second travaillez le beurre bien mou avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation bien lisse et crémeuse (environ 3min). Puis ajoutez l’œuf, la vanille et la crème épaisse. Ajoutez alors progressivement à cette crème, le mélange de farine et levure. Répartissez 12 caissettes en papier dans les alvéoles d’une plaque à muffin, puis les remplir de pâte aux 2/3 et enfournez 20-25 min à 180°C. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un pique à brochette ou de la pointe d’un couteau qui doit en sortir sèche. Laissez sur une grille jusqu’à refroidissement complet.
Base Cupcake
Publiée le: 22 février 2011
