Préparation :
1. Porter le lait à ébullition avec la vanille et la moitié du sucre glace
2. Dès ébullition, ajouter le chocolat hors du feu et le faire fondre puis laisser tiédir.
3. Dans un mixeur, mélanger la crème, l’huile d’olive extra vierge et le reste de sucre glace
4. Mélanger délicatement les deux appareils sans trop battre
5. Placer dans un moule et conserver au congélateur
6. Sortir de temps à autre la glace du congélateur pour éviter de cristalliser
Eléments de décoration : raisins secs, cigarettes russes, cacao en poudre
