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La passion de Marie-Caroline Malbec pour la cuisine remonte à sa petite enfance ; à six ans elle maniait déjà cuillers en bois et ustensiles de cuisine en tous genres avec dextérité. Toujours fourrée dans les jambes des adultes à observer ce qu’ils mitonnaient, prompte à tremper le doigt dans les préparations, salées comme sucrées, la cuisine était son terrain de jeu favori. Les potagers des maisons de famille, les marchés furent pour elle autant de lieux de découvertes qui allaient marquer son univers culinaire. Au fil des années, sa passion s’est affirmée, au point d’en devenir son métier. Proche des cuisiniers, des plus grands aux plus modestes, curieuse de leur parcours, de leurs créations, elle n’a jamais cessé de les accompagner au fil des émissions et des magazines auxquels elle a collaboré, « Bon appétit bien sûr », « Gourmet Tv », « Cuisine et terroirs », « Biba », « Femme », « Papillote », pour n’en citer que quelques uns. Depuis 25 ans, elle partage ses recettes dans « Gala », des recettes simples, originales, pleines de goût, dans l’air du temps. Avec Cookissime, elle exprime sa volonté de retrouver la raison dans son domaine de prédilection, elle prône la saison coûte que coûte et les produits qui respectent les hommes, les animaux et l’environnement. Consciente que la santé commence dans l’assiette, elle veille à recommander des plats sains et équilibrés.
