Ingrédients : 

• 1 pot de yaourt à l’abricot Les 300 Laitiers Bio
• 2 pots de sucre roux
• 3 pots de farine
• 4 œufs
• 5 c. à s. de crème fraiche
• 3/4 d'un sachet de levure chimique
• 1 c. à c. de fleur d’oranger

Préparation : 

1. Préchauffez le four à 170°C en chaleur tournante.
2. Dans un saladier, fouettez le yaourt avec le sucre.
3. Ajoutez la farine en pluie et mélangez au fur et à mesure.
4. Versez la crème puis ajoutez les œufs un à un et mélangez.
5. Enfin, ajoutez la levure et la fleur d’oranger, mélangez et versez dans un moule beurré.
6. Enfournez pour environ 35 minutes, vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.

Pour le nappage, versez simplement un yaourt sur le gâteau refroidi et étalez-le délicatement.

1. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis faites revenir les abricots coupés en deux quelques minutes sur feu moyen.
2. Ajoutez le sucre et prolongez la cuisson de quelques minutes.
3. Ajoutez les abricots par-dessus le nappage au yaourt. C’est prêt !