RÉGIME DUKAN – CROQUETTES DE CREVETTES AUX HERBES FRAICHES
MARIE CAROLINE MALBEC
Recette pour 4 personnes
Préparation : 20 min et cuisson : 10 min
Difficulté de la recette : Très Facile
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 200 g de crevettes grises décortiquées fraîches ou picard
- 4 cuil à soupe d’herbes lavées et ciselées (coriandre, basilic, menthe, persil plat)
- 2 œufs
- 15 g de farine
- 1/2 paquet de levure chimique
- 2 cuil à soupe d’huile
- 1 citron non traité
- 1 pincée de sel
Voilà une recette de cuisine facile et parfumée.
Séparer les blancs des jaunes des œufs, mélanger les jaunes à la farine, à la levure et au sel. Monter les blancs en neige, les incorporer à la préparation, ajouter les herbes et les crevettes, bien mélanger. Déposer une petite louche de préparation dans une poêle avec l’huile bien chaude, laisser prendre, retourner, cuire 2 min, égoutter sur du papier absorbant, renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Servir les croquettes chaudes avec des rondelles de citron.