INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

1. 800 g de blancs de calamars frais ou picard
2. Huile de friture
3. 150 g de farine
4. 5 g de levure chimique
5. 20 cl d’eau de perrier

Picard

Voilà une recette de cuisine facile et rapide !

Nettoyer les blancs de calamars à l’eau courante, les couper en fines rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Mélanger à l’aide d’un fouet la farine, la levure chimique et le sel, ajouter le Perrier bien froid, battre jusqu’à obtention d’une pâte fluide et sans grumeaux. Porter l’huile de friture à température. Passer rapidement les morceaux de calamars dans un peu de farine avant de les plonger dans la pâte à beignets et dans le bain de friture. Laisser d