BEIGNETS D’OIGNON ET PESTO À LA MENTHE

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

1. 4 gros oignons jaunes :
2. Pour la pâte à beignet
3. 150 g de farine
4. 1 œuf
5. 3 cuillérées à soupe de lait
6. Sel
7. Huile de friture
8. Pour le pesto :
9. 300 g de fromage blanc
10. 1 poignée d’amandes émondées (décortiquées et sans la peau)
11. 1 gros bouquet de menthe fraîche