Ingrédients de la recette
- 2 ou 3 bulbes de fenouil (600g) frais ou surgelés (PICARD)
- 100g de sucre cassonade
- Épices pour pain d’épices
- 1 orange
- 25cl d’eau
- 1 pâte brisée
- 20g de beurre
- 100g de chocolat noir à pâtisserie
- 150 g de feta émiettée
- 10 brins de persil plat et d’estragon frais ciselé
- Sel et poivre du moulin