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Croustillant de poulet et melon chaud avec sa crème glacée au basilic

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Ingrédients de la recette: Pour les croustillants: 2 filets de poulet 5 feuilles de basilic ciselées ½ melon 1 c à s d’huile d’olive Sel et poivre 4 feuilles de brick   Pour la crème glacée: 65 g de pesto (fait maison ou en pot) 175 g de crème fraîche […]

 
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Mille-feuilles aux rillettes de poulet, pomme verte et chou rave

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Pour 4 personnes 15 minutes de préparation Ingrédients de la recette: Ingrédients: 160g de rillettes de poulet rôti en cocotte Bordeau Chesnel 1 pomme verte 150g de chou rave ou de radis noir (selon saison) Le jus d’un demi citron 1 cuillère à café de miel 2 cuillères à soupe […]

 
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Toasts à la truffe d’été

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Idéal pour l’apéritif ! Ingrédients de la recette: Ingrédients: Pain Huile d’olive à la truffe d’été Comtesse du Barry  Ail Ciboulette Carpaccio de truffe d’été Comtesse du Barry Préparation: Préparation: Assaisonnez votre pain d’un trait d’huile d’olive à la truffe et toastez-le.Ajoutez une pointe d’ail et de ciboulette à votre […]

 
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Rouleaux de Printemps truite fumée, mangue et coriandre

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4 personnes Préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Difficulté : facile Ingrédients de la recette: Ingrédients: 4 tranches de truite fumée de France Maison Delpeyrat 8 galettes de riz 100g de vermicelles de soja 1 mangue 50 gr pousses de soja 8 feuilles de salade ½ bouquet de coriandre […]

 
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Tartelettes spirales aux carottes et Beaumont de Savoie

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Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson  : 30 minutes Ingrédients de la recette: Ingrédients: 40 g de Beaumont de Savoie Grand Affinage Pochat & fils 1 pâte brisée ronde 3 carottes oranges 3 carottes violettes 3 carottes jaunes 1 œuf 10 cl de crème liquide moutarde à l’ancienne […]

 
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Plancha de saumon écossais label rouge et melon au pesto d’herbes

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Pour 4 personnes / Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min Ingrédients de la recette: Ingrédients: 1 morceau entier de filet de saumon écossais Label Rouge de 750 g environ 1 melon 3 branches de menthe 4 branches de persil frisé 8 feuilles de basilic 2 branches de […]

 
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Burgers de saumon au barbecue

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De moelleux burgers de saumon avec des tomates et des courgettes grillées au barbecue et de la moutarde à la figue. Les jolis pains à burger faits maisons sont naturellement colorés par de la betterave rouge et du curcuma jaune!     Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 portion(s): […]

 
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Travers de porc aigre-douce à l’orientale cuits au barbecue

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Travers de porc aigre-douce cuits au barbecue, marinés dans de la sauce soja Kikkoman avec du gingembre, du citron, de l’huile de sésame, du miel et des graines de sésame.     Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 portion(s): 2 kg de travers de porc Sel Pour la marinade […]

 
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Sucette melon fromage frais

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Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Difficultés : facile Ingrédients de la recette: Ingrédients: 1 melon de nos régions (calibre moyen) 250 g de fromage frais aux noix 6 tranches de jambon italien quelques pluches de cerfeuil quelques pistaches Préparation: Préparation: 1. Couper le melon en deux […]

 
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Sushi cakes végétariens

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      Ingrédients de la recette: Ingredients: 250 g de riz à sushi cuit 1 morceau de mini concombre, environ 8 cm 1 radis 2 pépins de courge 20 g de poivron rouge et de poivron jaune 1 c. à soupe d’assaisonnement pour riz à sushi 2 brins de […]