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La deuxième vie de Pontet Canet

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Si la réputation de ce cinquième grand cru classé de Pauillac n’est plus à faire, ce n’est pourtant que depuis quelques années qu’il a véritablement trouvé sa plus belle expression. Il a fallu du temps pour que Pontet Canet y arrive et la rencontre avec un homme qui a deviné […]

 
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Le Domaine de Saint Andrieu

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Dans les hauteurs de l’arrière-pays provençal, tout proche de Brignoles, sur le petit village de Correns, le Domaine Saint Andrieu a été acquis en 2003 par Jean-Paul et Nancy Bignon, également propriétaires du Château Talbot, cru classé de Saint-Julien, dans le Médoc. C’est l’incarnation du vin estival…. LEX  

 
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L’autre Médoc

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Bouquet de fruits rouges et de vanille, une tentation de la rondeur et une élégance ontologique, les vins de l’appellation affirment avec talent une vraie tradition bordelaise. A découvrir d’urgence, les derniers millésimes sont superbes et les prix ont conservé le sens de la mesure.  

 
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CAHORS: OSEZ L’AUXERROIS

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A mi-chemin de l’Atlantique et de la Méditerranée, le vignoble de Cahors prêche la religion de l’auxerrois. Ce cépage ombrageux signe les meilleurs vins, des cahors sincères qui diffusent des arômes de truffe, de sous-bois et d’épices.  

 
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VOUVRAY : LE BONHEUR DU CHENIN

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“Un grand vouvray ne s’exprime jamais dans la puissance. Il doit refléter la douceur et la nonchalance du val de Loire”. Comment ne pas souscrire à cet aphorisme, il est signé Noël Pinguet, un des meilleurs vignerons de l’appellation.  

 
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le cidre – brut de pommes…

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Breuvage ancestral, fruit d’une tradition séculaire, le cidre, sous ses airs rustiques est un concentré de plaisir. Bien sûr on pense tout de suite au bocage normand, aux allées de pommiers chargés de promesses, à sa mousse onctueuse et son parfum pénétrant. Mais les Normands n’ont pas la paternité du cidre […]