Carpaccio d’ananas à l’anis – par Éric Guérin
Éric Guérin, chef à la Mare aux Oiseaux nous montre un plaisir intense et très simple.
Ouvrez grand vos yeux et vos papilles !
Eric Guérin
la Mare aux Oiseaux Hôtel & Restaurant
Parc National de Brière
162, Île de fedrun 44720 Saint Joachim
Tél. +33(0)2 40 88 53 01 / Fax +33(0)2 40 91 67 44
http://www.mareauxoiseaux.fr/