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Mon conseil


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Grissini dorés à l’Emmental de Savoie
 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 20 min, Cuisson : 10 min et Attente : 30 min
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. Pour 30 grissini :
  2. 150 g de farine
  3. 100 de beurre
  4. 100 g d'emmental de savoie râpé
  5. Origan
  6. 1 jaune d'œuf
  7. Fleur de sel
 

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Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Dans un mixer, mélangez la farine et le beurre en morceaux. Ajoutez l’Emmental de Savoie râpé, l’origan, 1 cuillère à soupe d’eau et le jaune d’œuf, mixez à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Formez de petites boules de pâte (de la taille de tomates cerises).Sur un plan de travail fariné, étalez les boules ainsi formées à la main pour leur faire prendre la forme de bâtons de 10 à 15 cm de long.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 mn.

Préchauffez le four à 180° (th 6). Sortez les gressins du four, badigeonnez-les d’un peu d’eau (ou d’huile d’olive), avant de les saupoudrer de fleur de sel et d’Emmental de Savoie râpé. Enfournez-les 10 mn jusqu’à ce que les bâtonnets soient dorés.

Laissez-les rassir 24h avant de servir pour obtenir le croquant du gressin.

A déguster en apéritif ou en accompagnement de vos plats préférés. L’Emmental de Savoie sublimera le croquant de ces délicieux gressins !
 
Faciles à préparer et délicieusement originaux, ils apporteront une touche de croquant à tous vos apéritifs. A déguster sans modération, leur subtil arôme de fromage accompagnera également parfaitement salades, risotto, légumes…