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Mon conseil


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Crumble aux échalotes
 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes et Cuisson : 60 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. Une tresse d'Échalotes traditionnelles 500 gr
  2. 1 cuillère à café de paprika
  3. Pâte à crumble:
  4. 150 g de farine
  5. 75 g de beurre mou
  6. 125 noisettes décortiquées et concassées
  7. 120 g de sucre en poudre
  8. 1 pincée de sel.

1. Préparer la pâte à crumble en mélangeant tous les ingrédients.
 

2. Peler et émincer les échalotes et les faire revenir 10 minutes à la poêle avec un filet d’huile en les ayant saupoudrées de paprika.
Saler et poivrer.
 

3. Verser les échalotes dans un plat à gratin et les recouvrir de pâte à crumble. Glisser le au four et laisser cuire en surveillant le dessus du crumble pour qu’il ne brûle pas.
 

Suggestions :
 
En entrée avec une salade verte, en accompagnement d’une viande rouge ou blanche, de porc rôti, ou avec un sorbet de tomates.

Echalotes traditionnelles
Photo Christian Adam