467x650
Cookissime-banniere-forum-1-2
Mon conseil


Cookissime-banniere-forum-1-2
Trio Coco-avocat-café
 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes et Cuisson : 1 heure
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 20 cl de nespresso vertuo vanizio
  2. 2 avocats bien mûrs, 1 orange
  3. 1 citron bio
  4. 15 cl de crème de coco légère
  5. 100 g de mascarpone
  6. 12 cl de crème fleurette entière
  7. 2 g d’agar-agar
  8. 12 cl de sirop d’érable.
 

N’hésitez pas à visiter notre boutique, c’est ICI
 
 

➸Mélanger l’agar-agar avec le café et le quart du sirop d’érable, chauffer à 100° C, répartir dans 4 verrines. Mettre à prendre au frais 1 h. Mélanger la crème de coco avec la moitié du sirop d’érable restant et la mascarpone, fouetter pour bien émulsionner, répartir dans les verrines sur le café pris.
 

➸Mélanger les avocats au reste de sirop d’érable et au jus des agrumes, mixer en fine crème, la répartir dans les verrines. Remettre au frais.
 

➸Juste avant de servir, fouetter la crème fleurette jusqu’à consistance de Chantilly, la répartir dans les verrines et servir immédiatement.
 

© Recette de Marie-Caroline MALBEC