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Mon conseil


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Nuggets de veau
 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes et Cuisson : 6/7 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 600 g de filet de veau
  2. 1 blanc d’œuf
  3. 1 cs de farine
  4. Chips maison concassées (ou chips artisanales toutes faites)
  5. 1 dl d’huile d’arachide
  6. Sel
  7. 1 cc de brocciu
  8. 1 cc d’huile d’olive
  9. 1 cc de ketchup.
 

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1. Couper le filet de veau en tranches, saler.
 

2. Rouler chaque morceau dans la farine, puis dans le blanc d’œuf, puis dans les chips, en appuyant bien dessus pour les faire adhérer.
 

3. Cuire dans une poêle avec de l’huile d’arachide jusqu’à obtention d’une couleur bien dorée. Mélanger le brocciu, le ketchup et l’huile d’olive.
 

4. Egoutter les nuggets sur un papier absorbant.
 

5. Servir avec la sauce au brocciu et quelques feuilles de salade romaine.
 

© Recette de JF Piège