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Mon conseil


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Ile flottante
 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes et Cuisson : 10 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 5 blancs d’œufs
  2. 150 g de sucre
  3. 100 g de pralines de confiseur
  4. 75 cl de crème anglaise maison très vanillée.
 

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➸Battre les blancs, dès qu’ils commencent à monter, verser le sucre progressivement. Ajouter délicatement les pralines concassées à la meringue.
 

➸La verser dans un moule à manqué anti-adhésif, remplir le plat à ras bord. Cuire au four préchauffé 10 mn à 90 °C (th. 3).
 

➸Verser la crème anglaise bien froide dans un grand plat à bords, déposer l’île flottante au milieu.