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Mon conseil


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Jetons au curcuma, oeufs de saumon
 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes et Cuisson : 15 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 8 pommes de terre charlotte moyennes
  2. 2 petits tubercules de curcuma (ou en poudre bio)
  3. Sel, poivre
  4. 150 g d’œufs de saumon kaviari
  5. Aneth
 

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➸Laver et peler les pommes de terre. Les couper en rondelles d’1 cm d’épaisseur, les couper avec un emporte-pièce rond de 3 cm de diamètre environ. Eplucher le curcuma. Le ciseler
finement.
 

➸Mettre les Charlotte dans une casserole avec beaucoup d’eau, le curcuma frais (ou 1/2 cuillère à café de poudre), saler, porter à ébullition, laisser cuire 15 mn à petit feu.
 

➸Déposer les œufs de saumon sur les jetons de charlotte, parsemer d’aneth.
 

➸Servir tiède ou froid.
 

© Recette de Marie-Caroline MALBEC