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Mon conseil


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Spaghettis à la tomate
 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes et Cuisson : 15 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 600 g de spaghettis
  2. 100 g de parmigiano reggiano
  3. 4 grissinis
  4. Gros sel
  5. 6 tomates bien mûres
  6. 1 gousse d’ail
  7. 3 cs d’huile extra vierge
  8. Basilic frais
  9. Sel et poivre.
 

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➸Laver les tomates, les plonger quelques secondes dans de l’eau bouillante, les sortir de l’eau et retirer la peau.
 

➸Dans une casserole chaude, verser la moitié de l’huile et l’ail finement ciselé. Le faire suer puis y incorporer la moitié des tomates coupées en dés et l’autre moitié mixée.
 

➸Saler, poivrer et laisser cuire une dizaine de minutes.
 

➸Remplir une grande casserole d’eau et la porter à ébullition. Saler avec du gros sel et y plonger les spaghettis.
 

➸Une fois les pâtes cuites al dente, les égoutter et les réchauffer dans la sauce précédemment préparée. Ajouter quelques feuilles de basilic ciselé et lier avec le reste d’huile.
 

➸Servir avec le parmigiano, les grissinis et décorer de feuilles de basilic entières accompagnées de quelques tomates cerises.
 

© Recette de Marie-Caroline MALBEC