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Mon conseil


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Petites chéries au caviar
 

Recette pour 2 personnes

Préparation : 10 minutes et Cuisson : 20 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 3 pommes de terre moyennes variété chérie
  2. 50 g de caviar transmontanus kaviari
  3. 1 branche de céleri avec ses feuilles bien fraîches
  4. 100 g de mascarpone
  5. Poivre
  6. 60 g de beurre salé.
 

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➸Peler les pommes de terre, les cuire 20 mn environ à la vapeur, les couper en grosses tranches, puis former des rondelles bien régulières avec un emporte-pièce de 2,5 cm de diamètre. Les déposer dans une poêle avec le beurre et 1/2 tasse d’eau, les laisser 5 mn à feu doux juste pour les imprégner de beurre.
 

➸Les déposer dans des petites caissettes en papier, ajouter des feuilles de céleri et du mascarpone sur chaque rondelle, poivrer, répartir le caviar.

© Recette de Marie-Caroline MALBEC